Food
Fouzi Manolo, l’homme qui fait revivre la cuisine traditionnelle algérienne à Couzina
À Paradou, à Hydra, Alger, Couzina n’est pas simplement une adresse où l’on vient déjeuner ou dîner. C’est un restaurant qui a choisi de...
Restaurant Barberousse 1947 : une adresse qui raconte l’histoire d’Alger
À Alger, il existe des adresses qui ne se résument pas à leur cuisine. Avec les années, elles deviennent des lieux de mémoire, des...
Safran : l’Algérie mise sur une filière agricole à fort potentiel économique
Longtemps importé, le safran, considéré comme l’épice la plus chère au monde, suscite aujourd’hui un intérêt grandissant en Algérie. Dans un contexte marqué par...
